2006年3月28日星期二

記憶中的味道~龍眼乾肉雞蛋糖水(桂圓雞蛋糖水)

記憶中的味道~龍眼乾肉雞蛋糖水(桂圓雞蛋糖水)



記憶中的味道~龍眼乾肉雞蛋糖水(桂圓雞蛋糖水)

以前下雨天的時候,除了可以玩露營遊戲之外,最開心的莫過於有得喝一碗甜甜的龍眼乾肉雞蛋糖水。

媽媽會把龍眼乾肉(桂圓)加水煮滾,然後加入冰糖煮溶。再次煮滾之後,打入一個雞蛋,轉小火等雞蛋轉熟。

然後,不等雞蛋全熟即可撈起盛入碗中。

最好吃的龍眼乾肉雞蛋糖水是蛋黃還是半凝固的狀態的。

咻一聲把熱呼呼的雞蛋吸進去嘴巴中,讓它順著喉嚨進到肚子,絕對是下雨天最大的享受啊。


2006年3月27日星期一

記憶中的味道~甜味麵粉粿

記憶中的味道~甜味麵粉粿

除了鹹的麵粉粿,記憶中的媽媽小吃還有甜的麵粉粿。
甜的麵粉粿材料非常簡單,就是麵粉、雞蛋、糖和水而已。



材料簡單,做法,就當然也不難。
首先將麵粉用最少量的水調開,然後倒入糖和雞蛋攪拌均勻。
甜味麵粉粿好吃的秘訣就是用多多的雞蛋和糖。
煎的時候要慢火煎到金黃且有些許燒焦的樣子。



那麼,吃的時候就會有甜甜脆脆的感覺。

2006年3月26日星期日

记忆中的味道~咸味面粉糕

记忆中的味道~咸味面粉糕
以前在家里有很多的小吃可以吃,可能是妈妈弄的,也可能是外婆做的。
自从来了吉隆坡读书工作后,除了偶尔回家时可能碰巧吃到这些食物之外,很多的美味再也只能存在记忆里头了。
有时候,为了这些所谓的记忆中的味道,就只好自己凭着记忆中的印象来煮。
咸味的面粉糕就是其中一个村在回忆里的味道。
材料就是面粉、鸡蛋、虾米和不可缺少的韭菜~



麵包

喜歡吃麵包是從小就有的習慣。
每一次出遊,媽媽都會帶我們去麵包店買一些特別的麵包帶回家。
小時候最常吃印度人賣的大土司,裡頭塗抹上媽媽熬煮的香濃咖央。
長大之後就喜歡吃裡頭有各式各樣餡料的麵包。
辦公室附近有不少的麵包檔,現在喜歡每天去不同的麵包店買不同的麵包吃~
麵包最好吃的時候是在出爐冷卻後的當天。
一口咬下去時,松綿綿的,帶著QQ的麵筋,似有若無的香味,最誘惑了。
近期迷上了棠記健康五穀麵包,每個星期五都會買了好多個當成早餐、下午茶和在巴士上的晚餐~
有機會你們也試試看變化無窮的麵包饗宴吧~

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