2008年6月30日星期一

随心所欲的苹果果酱DIY

随心所欲的苹果果酱DIY



什么叫做随心所欲的苹果果酱?
啊,其实没什么啦,就是随心所欲的发挥,做出不错的苹果加工食品就是了。
我之前就曾经说过,因为每个初一十五都要拜拜,所以家里有很多的水果。
偶尔忙碌起来,脑袋里就忘记了冰箱里头还有许多的水果没吃。
久了之后,就会造成家里的水果太多了!
因此,只要稍微得空,就会开冰箱看看水果的状况。
之前就因为这样,做了南北杏蜜枣苹果糖水
近来,迷上了自制果酱。
一开始是在咖啡论坛看到anniebaby的超级精致果酱系列。
看到那些美丽、美味又做法简单的果酱,要做果酱的念头就一直在脑海里蠢蠢欲动。
这一次,家里冰箱内的苹果已经堆积如山了。(真夸张啊!)
所以,就拿出一部分来尝试苹果果酱。
哦,另外一大部分当然还是润喉的
南北杏蜜枣苹果糖水啊。



材料呢,根据Annie的方子,我做了一些调整。
苹果3颗,糖(
三分之一苹果去皮去芯之后的重量),柠檬汁一汤匙。
可根据喜好加入桂皮,最好是条状的。(不要粉状的是因为成品的外观不好看。)

做法如下:
因为是要消除“旧货”,就不理会是什么苹果啦。
所以呢,青红苹果都一律同等对待,去皮去芯切丁。
因为我是用微波炉来做,所以,我将苹果丁放在可以微波的大碗内。
(最好就不要使用塑胶的,因为成品很烫的。)

如果使用炉火的话,就直接放在锅子就可以了。



加入等于苹果三分之一重量的糖,有幼糖的话,就用幼糖。
(我后来还尝试了黑糖、黄糖、片糖和冰糖,效果各有千秋哦。)


我是用微波炉来做这个果酱,因为使用微波炉来做真的超级方便和简单的。
就是将大碗放入微波炉内大火加热5分钟。
约莫3分钟的时候,取出搅拌一番,将糖能完全溶解。

如果是使用锅子的话,就用小火慢慢加热,煮到苹果变成透明状。
有浮出来的泡沫,可以去除。


从微波炉取出后,拌入柠檬汁搅拌均匀即可。
趁热将果酱倒入用热水消毒过的玻璃瓶子中。
如果想要保存较长的时间,关紧瓶子然后倒扣即可。
如果是使用塑胶瓶子,则是建议等果酱冷却后才装入。


这个果酱除了可以拿来涂抹面包,我还拿来泡茶。
就是将果酱加入泡好的红茶或者绿茶中,搅拌均匀即可。
另外,也可以将这苹果果酱加入适量的清水和冰块,做成冰凉苹果汁。

2008年6月30日

2008年6月15日星期日

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷03

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷03

绣球花、仙人掌和非洲菊

绣球花,非常棒的花苞~













非洲菊














仙人掌












仙人掌花






金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷02

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷02

玫瑰山谷的重点:玫瑰。
请赏图。





























金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷01

金马仑高原家庭游 Cameron Highland Trip 2008 - 玫瑰山谷01



上来金马仑高原,不用担心迷路,或者不懂那里有旅游景点的。
金马仑高原的大部分景点,都是沿着公路一路走的。
我们从Simpang Pulai进入之后,就一直沿路观光“上去”。
沿着那一条“大路”(其实,是很狭窄的一条不大的马路,却是主要的道路),就可以看见很多的景点。
我们就是这样发现了“玫瑰山谷 Rose Valley”的。

玫瑰山谷外头有一整排很长的档口,售卖各式各样的金马仑“纪念品”。
蔬菜、水果、蒸煮好的根茎类小吃、造型众多的钥匙圈、各种草莓造型产品以及鲜花等等,这里都有。
友情提醒你,任何东西都要货比三家哦。









从商店街要步入山谷的桥旁边看见了这一棵花朵开得很茂盛的树。。。
寒,忘记了这叫什么。。。谁来告诉我?


这里是要收入门票的,大人RM4,小孩RM2。


入口处有一个山谷地图,标记各式植物所在地。


在入门出的同一品种、不同颜色的花朵。相机拍摄出来的颜色和眼睛所看到的不同。








既然这里叫做玫瑰山谷,那么园区内的花朵当然以玫瑰为主。
不过,也因为玫瑰太多了,另外开一贴来贴图。
这里呢,就介绍其他的花朵(照片)和园区内的景色啦。

小小朵的花朵,爬满了山坡上,充满了活力。
花朵非常小,约莫指甲般大小,这是靠近花朵来拍摄的。










这个应该是海芋吧。
花中心有白色也有很罕见的黑色,可惜忙着去拍全家照,没拍摄到。






不懂什么花,但是很喜欢它像钟铃的样子,颜色也很多变化。










圆圆胖胖小辣椒~


大红花






其他。。。




























我觉得如果是喜欢花朵、还有喜欢拍照的朋友,可以在这里慢慢地“享用”这里的花朵~
我们这一次只待了短短的几十分钟,感觉很匆忙,有点可惜~

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