2007年1月17日星期三

[半个diy]--我的陶瓷作品

[半个diy]--我的陶瓷作品
为什么是半个DIY呢?
这个是我这边的国家画廊里头办的跳蚤市场中的其中一项活动。
因为时间和设备的关系,他们只让我们参与造型的部分。
上色和烧制的时候,都是由工作人员帮忙的。

所以呢,我只是做了那个笔筒,和外头的装饰。。。
颜色是工作人员帮我涂上的,没得选择颜色,烧制也是没得自己来弄。
无论如何,用了少少的费用就能看到自己的陶瓷作品,还是很开心的。。。
第一次的作品,等了3个月才看见成品啊。。。非常喜欢。。。 

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第二次的作品,只等了一个月就看见了。。。今天刚刚拿回来的。。。
觉得颜色太深了,没那样喜欢。
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两个一齐拍个纪念照。。。嘻嘻。。。。
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写于2006年头

2007年1月15日星期一

美味奶酪



一向来对甜点和乳制品没有抵抗能力。
当我看到 果味山的小汤匙@panna cotta 奶酪 和 理论厨师的实验厨房@義式 鮮奶布丁/奶酪 (Panna Cotta) 有这么一个简单的美味奶酪时,就一直蠢蠢欲动了。


终于,我买齐了材料,也找到了时间好好的试验!
简单且美味的奶酪就诞生了。



我用了500毫升的全脂牛奶(Full Cream Milk),500毫升的鲜奶油(UHT Whipping Cream),大概1包半(15g)的吉利丁粉(gelatine powder)加上适量的糖。
将牛奶加热,然后加入糖和吉利丁粉煮至全部融化。
吉利丁粉比较难融化,可以用一个碗装着,倒入热牛奶搅拌好,在倒入锅中搅拌均匀。
然后熄火,倒入鲜奶油搅拌均匀。
我自己有过滤了才将牛奶糊倒入杯子中,放置待凉后才放入冰箱冷冻即可。

我自己什么水果片都没有加入,就已经觉得很好吃了。
妹妹加了草莓片,她说酸酸甜甜的,很棒。
弟弟的老婆则是加了蜜糖!^^

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