2015-5-3 小薏那一餐妈妈的味道

小薏在中华巷卖猪肠粉，是大家最熟悉的事情。

林金城大哥组织了好几团的茨厂街深度食旅，小薏的猪肠粉是其中一个重点。

我们在茨厂街吃了小薏的猪肠粉，还有私房芋头糕，对她的手艺念念不忘。

她说找一天去她家，她煮她妈妈的味道给我们尝尝。

因为她要常常练习妈妈的味道，免得生疏了。

就这样，我们一团30多人到了小薏家做客。

一踏入小薏家，就看见双道彩虹桥的出现，标志这一天这一餐的特别。

一踏入门，就看见三张餐桌上早已摆放好7、8道食物。

一眼扫去，很多不认识的菜肴，好期待啊。

顺时针从青菜汤开始：
鱼滑菜心汤、鲩（读音huan)鱼豆腐、黄梨鸡、、芋头糕、粽子、姜鸡、鱼饼江鱼仔、南乳罗汉斋。中间是芋头扣肉。

带着相机和手机的朋友们一早就涌上去大拍特拍，也不需要主人家招待了。

食物就在相机和手机的侍候下，被不停摆动，直到记忆卡满载方才停歇。

这一次也有光明日报的记者和摄记跟随，当然要让他们先忙，先把工作完成。

也因此我们看到了小薏和丈夫情侣装的合照。

鲩鱼豆腐并非把鲩鱼肉酿入豆腐中，而是把豆腐和鲩鱼分别煎好，然后把豆腐摆好，再将鲩鱼块放上，接着淋上酱汁。

 

鱼滑菜心汤，用的是家里后院自己栽种的菜心，配搭鱼丸，煮成汤。

罗汉斋得加上南乳一起煮，里头还有白果红枣。

鱼饼江鱼仔，新鲜的组合，把炸好的鱼饼、江鱼仔、花生用蒜末、豆豉、辣椒炒一炒，好下饭。

 

小薏家的粽子是白色的，只有三种料：绿豆、肉和咸蛋。

在粽子中吃到栗子对他们家是很奇怪的事情。

吃着在小薏手中重新呈现的妈妈的味道，听着小薏的分享，看着小薏的照片集，觉得自己吃下去的是人生。

这一晚，真的很美丽。

补写：18/5/2015