2017-1-8 年味年饼-蜜蜂巢

很多年没动手做年饼了。。。
以往呢，很早就回家乡去。
所以能够在家弄一堆西饼当成年饼。
最近都是新年前两三天才到家，就没兴致和时间去弄。
年纪大了，对这些热气且高热量的东西，也少了兴致。

当然，还是会买一堆年饼的，最爱买黄梨饼和杏仁饼。
今年还疯狂的找好吃的扇饼Kuih Kapit。
上个星期在茨厂街的开心小吃店买到便宜又超级香脆的扇饼，很开心。
在想要不要买几罐收着，四月份如果去台湾，可以带去。。。
但是，真的可以收那么久吗？

今天去友人PL的家弄蜜蜂巢，她和她的妹妹们每年都弄的。
前几天她邀请我去，我一口就答应了，就喜欢这些“传统老年饼”啊。
虽然这些年饼好像只有马来西亚有！？

吃了早餐才过去，她们四个人早已经开工了。
我就先观望兼哈拉~~~

第一次看见用电磁炉来做的。
后来发现真的很方便，油温也很稳定。

 一朵一朵漂亮的玫瑰花浮上来了。
金城大哥，快起床，新年了。

搅拌第二轮才看到面糊的成分。

面糊的成分很简单，就是蛋、糖、椰浆、面粉、玉米粉。

面糊搅拌好后，要过滤，才能拿到滑顺的面糊。

间中PL让我尝试了一下，嗯，不简单。
如果模型太热，面糊很快就烫熟了，等不到下锅。
如果面糊占太多了，则无法顺利抖一抖就脱模，也是困扰。
当油不够热，则是会占模。

后来，我干脆当那个翻饼和夹饼离锅的人。
因为用的是电磁炉，其实很好操控，而且腹部不会热烘烘的。

今天有机会尝试制作蜜蜂巢，真的好开心啊，太有年味了。
虽然我只能帮忙小事情，但是，忙的很开心。

谢谢PL的邀请，让我感受年的味道，还送我两罐蜜蜂巢。

 一朵一朵的玫瑰花完成了。

真美~

成品一罐罐，这是半天的成果~

 弄完蜜蜂巢当然顺便炸一炸虾饼，好吃！