新年饼 - 粟米片饼干Cornflakes Biscuit

新年饼 - 粟米片饼干Cornflakes Biscuit

From CNY biscuit / cookies

粟米片饼干
材料：
11盎司自发面粉（过筛）
8盎司牛油（室温软化）
6盎司糖
1个蛋
90g粟米片（稍微压扁）

* 一包大盒（375克）的粟米片适用于2磅的牛油

做法：
1. 混合牛油和糖，搅拌至发白。
2. 加入蛋拌匀。
3. 分开数次加入面粉，搅拌均匀。
4. 分成小团，然后搓圆。
5. 裹上粟米片。
6. 放入预热的烤箱，以摄氏160度烘烤10分钟至熟及金黄色。

Cornflakes biscuit
Ingredients:
11oz self raising flour (sifted)
8oz butter (room temperature)
6oz sugar
1 egg
90g cornflakes (lightly crushed)

* 1 big packet 375g of cornflakes can use for 2lbs butter

Method:
1. Combine butter and sugar until lighten in color.
2. Add egg to the mixture.
3. Pour in self raising flour portion by portion and combine well.
4. Divide dough into small portion and roll into ball shape.
5. Coat with cornflakes.
6. Bake in pre-heated oven at 160C for approximately 10 minutes till cook and golden brown in color.

2009年1月21日