2008年11月8日星期六

MIGF 马来西亚国际美食节 - The Olive, Genting

MIGF 马来西亚国际美食节 - The Olive, Genting



第4次参加马来西亚国际美食节的Oliver Lopez,今年是以各式各样的番茄来设计其餐单。而这一套餐单是Oliver 的全新创作,不包含在The Olive 现有餐单内。







开胃菜“Declination of Tomato Red Tomato Tapenade, Parmesan Tart & Tomato Water”是三个部分组合而成,有一杯咸酸的透明番茄水和一个番茄塔,还有加入红番茄制成的Tapenade酱配搭帕玛森奶酪塔和番茄冰淇淋。酸、甜、 咸、冷、软、滑,皆在其中。







松露泡沫冬南瓜汤那浓郁不腻的糊状汤,香、滑、细致。配搭有着画龙点睛效果的松露泡沫,层次分明。





采用澳洲龙虾制作而成的龙虾沙律,吃起来非常清新。每吃一口都让人有意想不到的惊喜,因为每一口都有不同的味道和口感。值得一提的是,点缀的酱料有使用中餐常用的黑豆豉。



非常丰盛的前菜组合:鲜美的带子、酥松的酥皮、用慢火烤炉烤干的番茄片组成了“烤干布什番茄带子酥”,配搭香滑顺口的贝壳浓汁。浓汁可以配搭酥皮同吃,或者分开享用。吃了这一道菜,让人有欲罢不能的感觉。



香煎和牛沙朗只用少许盐巴调味以突出和牛的美味。牛至叶酱汁配搭甘蓝小包菜、小甜菜根及小红萝卜,更是突出和牛的美味。





甜点有血橙帕菲冻糕、橙及薰衣草果冻及脆皮Sao Thome巧克力,是一项非常有趣的组合,结合了酸、甜、香于一体。



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MIGF节庆餐单 MIGF Festive Menu
RM320++(不含酒without wine)及RM448++(含酒with wines


开胃菜:
Declination of Tamato Red Tomato Tapenade, Parmesan Tart & Tomato Water (Nicholas Feuillate Resreve Particuliere NV, Epernay)

松露泡沫冬南瓜汤
Butternut Squash with Truffle Foam

黑豆豉龙虾沙律
Poached Lobster Salad with Soy Black Pepper & Coriander (Peter Lehmann Unoaked Chardonnay 2006)

烤干布什番茄带子酥
Grilled Scallop in Puff Pastry with Wilted Baby Spinach, Shellfish Reduction & Oven-dried Bush Tomato

和牛沙朗配牛至叶酱汁
Wagyu Sirloin with Caramelize Young Carrot, Celeriac Mash Glazed Oregano Jus (Evan & Tate Merlot, Australia)

甜点:
Blood Orange Parfait, Orange Lavender Jelly & Crispy Sao Thome Chocolate (Peter Lehmann Botrytis Semillon, Australia)


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特别优惠:
Festive offers:

入门礼:一罐The Olive的招牌新鲜橄榄
Door Gift: One Bottle of Fresh Olive [Signature of The Olive]

酒类优惠:当购买不含酒套餐时,购买瓶装酒可获得10%折扣
Wine Offers: 10% discount for wine by bottle upon purchase of festival set menu without wine pairing.

饮料优惠:免费的欢迎饮料,无酒精鸡尾酒
Beverage Offers: Complimentary Welcome Mocktail

雪茄优惠:特选雪茄可获得10%折扣
Cigar Offers: 10% discount on selected cigar

集体预订优惠:每团10人的节庆餐单预约,可获得10%折扣
Block Bookings Discount: Group of 10 will enjoy 10% discount off festival menu

住宿优惠:Maxims云顶酒店可获得50%折扣(门市价)、名胜酒店可获得30%折扣(门市价)。需提供节庆套餐收据作为购买证据。视入住率而定。
Room Night Offers: 50% discount for Maxims Genting (rack rate) & 30% discount in Resort Hotel (rack rate). Please produce festival menu receipt as proof of purchase. Subject to availability of the room.

未来到访促销:从2008年12月1日至2009年1月31日期间(不包含公共假期及其前夕)重访泰华宫或The Olive,散点餐单可获得10%折扣。
Future Visit Promotions: 10% discount on A’ la carter at The Olive / Imperial Rama from 1 December 2008 to 31 January 2009 (not applicable on Eve of Public Holiday and Public Holiday)

其他优惠:
在巴生谷有提供豪华轿车服务。最少4位用餐者可获得每人RM68的特别优惠价,以获得来回餐厅的轿车载送服务。请致电餐厅预订。视豪华轿车的供应率而定。需符合条件。
Klang Valley Limousine service for a minimum of 4 diners (RM68 per person return trip). Call restaurant for reservations. Subject to availability. Terms and Conditions apply.

用餐日可免费进入Safari。需呈现节庆餐单收据作为购买证据。
Free entry to Safari on the dining day only. Produce Festival menu receipt as proof of purchase.

The Olive Restaurant & Bar Lounge
Lobby Floor, Maxims Genting Hotel, 69000 Genting Highlands, Pahang Darul Makmur

电话 Telephone:+603-6105 9688
传真 Fax:+603-6105 2690
网站 Website:www.genting.com.my
电子邮件 Email: the.olive@genting.com

营业时间 Business Hour:
午餐lunch: 12.00 pm – 2.30 pm;
晚餐Dinner:6.00 pm – 12.00 am;
The Lounge 吧台:10.30 pm – 11.15 pm


非常感谢云顶娱乐城的邀请,有幸品尝到这么棒的一餐。
Thanks to Genting, City of Entertainment, for the wonderful meal.

2008年11月8日

5 条评论:

  1. 哇...我很喜歡吃番茄的
    原來番茄可以做成這樣的料理
    顛覆了我一直認為番茄的料理就是紅通通的觀念

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  2. 那些食物看起来都很精致哦。。。
    好像很好吃的样子。呵~~
    你常常有机会品尝到这样的食物哦?
    寓工作于娱乐,很不错哦。。。 ^_^

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  3. 十六夜真人,这个番茄真的很颠覆,非常特出。有机会的话,去试试看吧。

    kaka,因为是走高级路线的餐厅吧。东西真的物有所值。哈哈,我算是有口福的人吧。

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  4. wow...is MIGF...im going to visit 2 hotel this year~~~

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  5. squall,你打算去吃拿两家呢?等待你的分享啊。

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