新年饼啊，新年饼~~~

新年饼啊，新年饼~~~







过年前，在一个我常去的论坛上，有个朋友开了一个讨论贴，题目是（讨论）念念不忘的新年糕饼（http://www.hibiscusrealm.net/ftopic-17057.html）。
北霜（http://my.hibiscusrealm.net/beishuang）在帖子上是这样说的：

“随着时代的进步新年的糕饼也多花样，而且有些价钱不便宜。
花生饼
KUIH KAPIT
KUIH BANGKIT白色
MIPANGSIU蜜蜂窝
小时候，以上这些都很流行，因为接近新年就要帮阿嬷做糕饼
我最怕做KUIH KAPIT因为热又要耐心，而且一次只有一块薄薄的饼，
而且还得热乎乎时折起来，很烫手
最喜欢花生饼，中三时阿嬷传授这个饼的秘方给我后，
接下来每一年都是我自己做然后阿嬷会帮忙我，然后买给朋友或者亲戚。
现在的新年糕饼很多花样
黄梨酥
虾米卷
炸芽菇
记得的都是喜欢吃的。。那个黄梨酥一直学不会，馅就弄得出来，那个饼皮
很糟。。哈。。虾米卷要很耐心的去卷因为很MINI型。。。
芽菇是朋友不久前弄给我一大盒结果我很不客气的吃完了，听说很麻烦做到时候
那么对于你们，又怎样的新年糕饼让你念念不忘或者拿手糕饼？”

想当然啊，回帖中就堆满了各式各样对新年饼的回忆！
瞧，米奇（http://my.hibiscusrealm.net/mickykua）说：
“嗯嗯，完全同意做那個kuih kapit的過程真的是非常辛苦的，小時候啊也和家人一起做，呵呵，也總逃不了隔天一定會生病~但kuih kapit也是我小時候最喜歡吃的年糕之一，為了饞嘴，都可以耐著性子和大人們坐在地上烤整天呢！

小時候新年前那些一家人必做傳統的花生餅，kuih bangkit，蜜蜂窩，ribbon餅，牛油cookies和烤牛油蛋糕已經成為童年的回憶了，現在那么容易在市場上買到更多種"花色"的成品加上生活忙碌的大家再也沒想要花那些時間大伙兒一起烤年糕了.. #

不過逢新年我一直以來都很喜歡吃的就是年糕(ti-kuih)，蒸得熱熱黏黏的年糕滾上椰蓉，這個也是我已過世阿嬤傳授的吃法，吃著甜甜的年糕，濃濃的家鄉味，很好吃！..”

印象中，马来西亚华人的新年饼总是和其他国家的有所不同。
比如说，我们把很多把马来人和印度人所喜爱的饼干和小吃，当成了过年时的必备小吃。
所以，我们有很多的过年饼，都是以马来文来称呼的。
又比如说，我们很多的过年饼，其实是娘惹爱做的美味小吃。
再比如说，各式各样的西饼，也是新年家里的桌上常客。
家家户户都有自己的“招牌必备”新年饼，绝对可能是和其他人家的完全不同。
外婆一定会做Kuih Bangkit（番婆饼）！
妈妈的朋友每一年一定做蝴蝶结饼（我们通常叫它“ribbon饼”)。
我大专的友人，家里在新年一定准备muruku，这原本是印度人的小吃。
而我自己家里，在我上了中学后，每一年一定会有我在学校学回来的西饼曲奇。
近年来，因为工作了，不一定可以提早拿到假期，曾经有几年都没做新年饼。
今年，提早回家，所以抽了一个下午作糕饼过过瘾。
花了6个小时，作了2个饼干和1个蛋糕。

从家乡回来之后，才发现今年的新年饼比较起去年的，真的很少。
虽然说去年没有动手做，却买了许多不同款式味道的饼干。
今年则是没怎么买，因为价钱很高，而且，想着自己会动手，就没买了。


去年的糕饼纪录：
新年饼
新年饼2

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新年必备的剪纸花
祝你新年快乐！新年大头贴
又到了寄贺年片的时候了！

2007年新年相关文字：
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新年来了 - 必备年货
年糕-祝年年高升！
[新年倒数]捞鱼生

2008年2月12日