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新年前夕也有特别的优惠哦。
2007年12月27日 星期四
2007年12月24日 星期一
犹未尽兴，再来一个芝麻谷粮汤圆+黄梨糖水
犹未尽兴，再来一个芝麻谷粮汤圆+黄梨糖水
话说，冬至那天吃了梨子海底椰糖水+双色汤圆。
然后，脑海忽然疯狂地浮现各种口味的汤圆。
真的是非常奇怪了，我都不是那种很嗜吃汤圆的人啊。
星期天的白天，大家都不在，剩下我一个人在家。
算了，反正有时间，有材料，有心思，那就做脑海里的奇怪汤圆吧。
第一个浮现在脑海的，就是芝麻谷粮汤圆。
芝麻谷粮指的是之前我自己做来当成早餐的粉状物。
先把黑芝麻炒香，加入有机燕麦片，放入搅拌机搅拌成粗粉状。
汤圆还是一样的做法，就是糯米粉慢慢加入水分拌匀。
然后加入一点食用油，想到我是做健康形态的汤圆，就加了橄榄油。
汤圆粉团拌均匀后就加入芝麻谷粮粉再次混合均匀。
如果粉团太干，就再加入适量的水搅拌。
一样是放入滚水中煮至汤圆浮起，然后捞起过冷水。
这一次，我用的是黄梨糖水，热热吃或加入冰块一起吃，都不错。
糯米粉慢慢加水混合均匀。
加入适量的橄榄油。
这个就是芝麻谷粮粉状物。
取适量加入汤圆粉团中。
太干就加水，然后搓匀。
搓成小圆球。
放入滚水中煮。
浮起后就可以捞起过冷河。
加入黄梨糖水一起吃，冷饮热饮皆不错。
好了，另一个新鲜尝试，但是，效果还真的不错啊。
话说，冬至那天吃了梨子海底椰糖水+双色汤圆。
然后，脑海忽然疯狂地浮现各种口味的汤圆。
真的是非常奇怪了，我都不是那种很嗜吃汤圆的人啊。
星期天的白天，大家都不在，剩下我一个人在家。
算了，反正有时间，有材料，有心思，那就做脑海里的奇怪汤圆吧。
第一个浮现在脑海的，就是芝麻谷粮汤圆。
芝麻谷粮指的是之前我自己做来当成早餐的粉状物。
先把黑芝麻炒香，加入有机燕麦片，放入搅拌机搅拌成粗粉状。
汤圆还是一样的做法，就是糯米粉慢慢加入水分拌匀。
然后加入一点食用油，想到我是做健康形态的汤圆，就加了橄榄油。
汤圆粉团拌均匀后就加入芝麻谷粮粉再次混合均匀。
如果粉团太干，就再加入适量的水搅拌。
一样是放入滚水中煮至汤圆浮起，然后捞起过冷水。
这一次，我用的是黄梨糖水，热热吃或加入冰块一起吃，都不错。
糯米粉慢慢加水混合均匀。
加入适量的橄榄油。
这个就是芝麻谷粮粉状物。
取适量加入汤圆粉团中。
太干就加水，然后搓匀。
搓成小圆球。
放入滚水中煮。
浮起后就可以捞起过冷河。
加入黄梨糖水一起吃，冷饮热饮皆不错。
好了，另一个新鲜尝试，但是，效果还真的不错啊。
【喝版喝双蛋活动】酸酸甜甜黄梨水
【喝版喝双蛋活动】酸酸甜甜黄梨水
咖啡论坛的萝卜说：
喝版双蛋活动啦！你一杯来我一杯，大家一起喝一喝！
吼吼，喝版活动喽哦！鼓掌！撒花！欢呼！哦也！
那个，众所周知，圣诞快到啦，这对洋鬼子来说可是头等大事哇！所以呢，大吃大喝是少不了的，那么！那么！你在圣诞喝了什么呀？管他是你自己做的，还是喝别人的，管他是酒类还是饮料类还是果汁类，你要你做出来我们就照喝不误！也只要你写出来， 做法呀，喝后感想呀，等等等等，放上照片（如果加自己的照，要看的清正脸那种的！我单独再加分哦！），我们就加精华啦！也在送上50分积分啦！当然当然，如果没做法的话精华就不要想了哈，分已经很多啦哈！
没圣诞的同学们也不要急，这不还有元旦嘛！也是大吃大喝的好日子哦，所以！所以！你在元旦喝了什么呀？管他是你自己做的，还是喝别人的，管他是酒类还是饮 料类还是果汁类，你要你做出来我们就照喝不误！也只要你写出来，做法呀，喝后感想呀，等等等等，放上照片，我们就加精华啦！也在送上50分积分啦！当然当 然，如果没做法的话精华就不要想了哈，分已经很多啦哈！
鉴于是两个蛋，所以，就让我们叫这次活动为双蛋活动吧！咔咔！
当然啦，活动日期要始于圣诞开始，也就是12月24号，终于元旦结束，也就是1月3号，时间没有很长，大家要抓紧时间哦！
只要是这段时间里喝的东西，同学们就不要客气，通通拿出来给大家学习学习！哪怕白开水呢，只要你能写出君子之交的那份意境，我也给加分！
我先预告一下哈！现在离圣诞开始还有一周多的时间，大家做好准备，到时候来拿分哦！
那个，单独开贴哈！贴子前面写上【喝版喝双蛋活动】我就知道啦！
在此我先感谢每一位来参加活动的人，先赶紧摸两下！
有人有问题么，欢迎提问，但是不能说我口齿不清哦！也不能白问哦！我得摸两下的说~
大家，注意上面那三个红字啊！那是要求哦！你们不许给我玩选择性失明！！！
*********************************************************************************************
哈哈，还说要提早，结果，还是没办法提早。
没办法提早还没关系，要写的时候，才想起所有的饮料，好像都写过了。
话说那天是星期天，家人都不在，除了我一个。
而家里也没什么材料，除了拜神用的水果。
然后，我记得萝卜说最好介绍马来西亚特有的，热带的饮料。
寒寒寒，伤脑筋了~~~什么东西才是热带、马来西亚特有的饮料啊？
后来，忽然间想起我冬至那天买了芒果和黄梨，还没吃。
去拿来看看，芒果还完整如初，不需要担心。
黄梨嘛，就已经有熟过头的现象了，惨惨惨！
哦，一个人是没办法把整个黄梨给消化完的，可不是要泻肚子用啊。
嘿嘿，想到了，就把黄梨加糖加八角加丁香，弄成黄梨糖浆吧。
拜神之后的黄梨，正好适合使用。
有精力的话，就慢慢的、漂亮的去除黄梨“眼”。
不然的话，学我这样，就浪费多一点的黄梨肉，切深一点就是了。
八角丁香少许，除了增加香味，据说还有防腐的作用。
这里是多用了，真正不用那么多，一颗黄梨各一颗也可以了。
来多一张，嘿，不舍得选择。
黄梨切丁，放入锅中。
放入八角和丁香，还有大量的糖。
糖的分量，以前老师教导的时候，是大概水果分量的三分之一或更多。
我呢，不是好学生，都是大概大概的。
慢慢加热，搅拌至糖全部融化及八角丁香黄梨的香味散发开来。
也可以煮至变成浓稠的糖浆，或者成为果酱状。
品尝的时候，把黄梨糖浆盛在杯子中，加入冰块和适量的水搅拌均匀即可。
喝后感想？不就是一句话啰：冰凉爽快！
萝卜，记得加精华加分哦。嘎嘎嘎嘎。
咖啡论坛的萝卜说：
喝版双蛋活动啦！你一杯来我一杯，大家一起喝一喝！
吼吼，喝版活动喽哦！鼓掌！撒花！欢呼！哦也！
那个，众所周知，圣诞快到啦，这对洋鬼子来说可是头等大事哇！所以呢，大吃大喝是少不了的，那么！那么！你在圣诞喝了什么呀？管他是你自己做的，还是喝别人的，管他是酒类还是饮料类还是果汁类，你要你做出来我们就照喝不误！也只要你写出来， 做法呀，喝后感想呀，等等等等，放上照片（如果加自己的照，要看的清正脸那种的！我单独再加分哦！），我们就加精华啦！也在送上50分积分啦！当然当然，如果没做法的话精华就不要想了哈，分已经很多啦哈！
没圣诞的同学们也不要急，这不还有元旦嘛！也是大吃大喝的好日子哦，所以！所以！你在元旦喝了什么呀？管他是你自己做的，还是喝别人的，管他是酒类还是饮 料类还是果汁类，你要你做出来我们就照喝不误！也只要你写出来，做法呀，喝后感想呀，等等等等，放上照片，我们就加精华啦！也在送上50分积分啦！当然当 然，如果没做法的话精华就不要想了哈，分已经很多啦哈！
鉴于是两个蛋，所以，就让我们叫这次活动为双蛋活动吧！咔咔！
当然啦，活动日期要始于圣诞开始，也就是12月24号，终于元旦结束，也就是1月3号，时间没有很长，大家要抓紧时间哦！
只要是这段时间里喝的东西，同学们就不要客气，通通拿出来给大家学习学习！哪怕白开水呢，只要你能写出君子之交的那份意境，我也给加分！
我先预告一下哈！现在离圣诞开始还有一周多的时间，大家做好准备，到时候来拿分哦！
那个，单独开贴哈！贴子前面写上【喝版喝双蛋活动】我就知道啦！
在此我先感谢每一位来参加活动的人，先赶紧摸两下！
有人有问题么，欢迎提问，但是不能说我口齿不清哦！也不能白问哦！我得摸两下的说~
大家，注意上面那三个红字啊！那是要求哦！你们不许给我玩选择性失明！！！
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哈哈，还说要提早，结果，还是没办法提早。
没办法提早还没关系，要写的时候，才想起所有的饮料，好像都写过了。
话说那天是星期天，家人都不在，除了我一个。
而家里也没什么材料，除了拜神用的水果。
然后，我记得萝卜说最好介绍马来西亚特有的，热带的饮料。
寒寒寒，伤脑筋了~~~什么东西才是热带、马来西亚特有的饮料啊？
后来，忽然间想起我冬至那天买了芒果和黄梨，还没吃。
去拿来看看，芒果还完整如初，不需要担心。
黄梨嘛，就已经有熟过头的现象了，惨惨惨！
哦，一个人是没办法把整个黄梨给消化完的，可不是要泻肚子用啊。
嘿嘿，想到了，就把黄梨加糖加八角加丁香，弄成黄梨糖浆吧。
拜神之后的黄梨，正好适合使用。
有精力的话，就慢慢的、漂亮的去除黄梨“眼”。
不然的话，学我这样，就浪费多一点的黄梨肉，切深一点就是了。
八角丁香少许，除了增加香味，据说还有防腐的作用。
这里是多用了，真正不用那么多，一颗黄梨各一颗也可以了。
来多一张，嘿，不舍得选择。
黄梨切丁，放入锅中。
放入八角和丁香，还有大量的糖。
糖的分量，以前老师教导的时候，是大概水果分量的三分之一或更多。
我呢，不是好学生，都是大概大概的。
慢慢加热，搅拌至糖全部融化及八角丁香黄梨的香味散发开来。
也可以煮至变成浓稠的糖浆，或者成为果酱状。
品尝的时候，把黄梨糖浆盛在杯子中，加入冰块和适量的水搅拌均匀即可。
喝后感想？不就是一句话啰：冰凉爽快！
萝卜，记得加精华加分哦。嘎嘎嘎嘎。
2007年12月22日 星期六
冬至 - 来一个随兴的汤圆梨子海底椰糖水吧
冬至 - 来一个随兴的汤圆梨子海底椰糖水吧
嘿，会不会觉得很奇怪的组合？
都说了要随兴，有什么就怎么组合就是了。
重点是，吃得开心啊！！！
前天是哈芝节假期，去巴刹买了一包新鲜的嫩海底椰。
买了回来，又觉得不想要煮回一贯的红枣海底椰糖水。
忽然想起冰箱还有拜神用的梨子，组合起来应该还可以吧。
拿了两个梨子，清洗干净后，切半去核。
双层锅子的底层放入水煮滚。
然后放入内锅，也放入适量的热水。
把处理好的梨子放进去。
嫩海底椰只需要用汤匙就可以挖好果肉。
洗干净后，一样放入内锅中。
放入两颗蜜枣，用中火煮1小时。
加入片糖或者椰糖调味并煮至糖全部融化即可。
也可以使用冰糖，不过，我个人还是比较喜欢带褐色的糖水。
汤圆，因为昨天很迟才回到家里，所以，今天早上才起来弄。
因为家人都不是很爱吃汤圆，就决定弄一点点就好。
最重要的是因为要拜神，其他的才是吃进去肚子的。
取大概8汤匙的糯米粉，慢慢地加入冷开水搅拌成粉团。
然后加入大概1茶匙的食用油拌匀。
分成两部分，其中一部分加入少许的红色素染成粉红色。
将白粉团和粉红粉团分别搓成小圆球。
煮滚一煲水，将搓成小圆球的汤圆放入，直至汤圆浮起即可捞出。
用冷开水冲洗一番，避免全部占粘在一起。
如果是以往，妈妈都会把汤圆放入用姜片、斑兰叶熬煮而成的浓糖水一起吃。
而我今年，还是有煮少量的斑兰叶浓糖水。
不过，是没有放姜片，因为家里没有姜。:(
然后，那个是拿来拜神的。
我自己吃的，就是把汤圆加入我的梨子海底椰糖水。
哈哈哈，祝福大家冬至快乐！
梨子和嫩海底椰
梨子切半去核
放入内锅中
新鲜嫩海底椰，用汤匙把肉挖出即可
放入内锅中，加入蜜枣煮一个小时，然后以椰糖或片糖调味即可
当当当，梨子海底椰糖水完成了。
糯米粉慢慢加水搅拌成粉团，加入少许食用油拌匀
分成2团，一团加入红色素
搓成小圆球，放入滚水中煮至汤圆浮起即可捞起
啦啦啦，我的汤圆梨子海底椰糖水。
嘿，这个是传统的斑兰叶糖水汤圆，拜神用的。
2007年12月22日
嘿，会不会觉得很奇怪的组合？
都说了要随兴，有什么就怎么组合就是了。
重点是，吃得开心啊！！！
前天是哈芝节假期，去巴刹买了一包新鲜的嫩海底椰。
买了回来，又觉得不想要煮回一贯的红枣海底椰糖水。
忽然想起冰箱还有拜神用的梨子，组合起来应该还可以吧。
拿了两个梨子，清洗干净后，切半去核。
双层锅子的底层放入水煮滚。
然后放入内锅，也放入适量的热水。
把处理好的梨子放进去。
嫩海底椰只需要用汤匙就可以挖好果肉。
洗干净后，一样放入内锅中。
放入两颗蜜枣，用中火煮1小时。
加入片糖或者椰糖调味并煮至糖全部融化即可。
也可以使用冰糖，不过，我个人还是比较喜欢带褐色的糖水。
汤圆，因为昨天很迟才回到家里，所以，今天早上才起来弄。
因为家人都不是很爱吃汤圆，就决定弄一点点就好。
最重要的是因为要拜神，其他的才是吃进去肚子的。
取大概8汤匙的糯米粉，慢慢地加入冷开水搅拌成粉团。
然后加入大概1茶匙的食用油拌匀。
分成两部分，其中一部分加入少许的红色素染成粉红色。
将白粉团和粉红粉团分别搓成小圆球。
煮滚一煲水，将搓成小圆球的汤圆放入，直至汤圆浮起即可捞出。
用冷开水冲洗一番，避免全部占粘在一起。
如果是以往，妈妈都会把汤圆放入用姜片、斑兰叶熬煮而成的浓糖水一起吃。
而我今年，还是有煮少量的斑兰叶浓糖水。
不过，是没有放姜片，因为家里没有姜。:(
然后，那个是拿来拜神的。
我自己吃的，就是把汤圆加入我的梨子海底椰糖水。
哈哈哈，祝福大家冬至快乐！
梨子和嫩海底椰
梨子切半去核
放入内锅中
新鲜嫩海底椰，用汤匙把肉挖出即可
放入内锅中，加入蜜枣煮一个小时，然后以椰糖或片糖调味即可
当当当，梨子海底椰糖水完成了。
糯米粉慢慢加水搅拌成粉团，加入少许食用油拌匀
分成2团，一团加入红色素
搓成小圆球，放入滚水中煮至汤圆浮起即可捞起
啦啦啦，我的汤圆梨子海底椰糖水。
嘿，这个是传统的斑兰叶糖水汤圆，拜神用的。
2007年12月22日
2007年12月21日 星期五
新加坡 JUMBO 餐厅的健康餐单
新加坡 JUMBO 餐厅的健康餐单 - 辣椒螃蟹
餐厅刚刚庆祝20周年纪念，这是20周年特刊封面。
新加坡的卫生促进局为了推行更健康的饮食习惯，推出了一个健康餐单计划。参与的餐厅将推出一套更加符合健康饮食要求的餐单，比如说少油、少盐等等。
JUMBO餐厅是其中一个参与的餐馆，而这一次，因公受益，在新加坡开会的期间和同事一同采访了这一家非常著名的海鲜餐馆，并品尝了他们的健康餐单里头的菜肴。
开胃果汁：据说是由菜心（没错！）、橙、黄梨等等搅拌而成。酸酸甜甜咸咸的果汁非常开胃，颜色也非常艳丽美观。喝下去真的非常开胃，也很解油腻感。
白灼虾：火候掌控得恰恰好的白灼虾，肉汁多且肉质结实鲜甜。去壳后直接吃或者占上酱油膏吃，都各有风味。
上汤百合枸杞子芦笋：青绿脆口的芦笋，配搭美味的上汤，清淡可口。
菇菌类菠菜豆腐：自制的滑嫩豆腐蛋香味浓郁，上头的菠菜经过油炸仿佛散发着紫菜的香味。
超级大辣椒螃蟹：甜甜不太辣的辣椒螃蟹，采用超级大的肉蟹，吃的超级过瘾。餐厅还很贴心的提供印着一只可爱螃蟹的一次性围巾给客人使用，免得吃得满身都是。
菇类蚝油皇干炒河粉：非常有镬气的干炒河粉，不因为少油的要求而损失了应有的美味，厨师本身的功力应该是关键。
不在餐单里头的新产品 – 日本紫番薯及芋头泥、蝌蚪蛋（酥痣）椰肉条甜品配炸脆奶。浓浓的糊状甜品颜色非常美丽，味道也很棒，不会太浓稠及甜蜜。炸脆奶有着酥脆的外层，软滑的内层，很可口。
新加坡香格里拉酒店的香宫 - 重新装璜开张
新加坡香格里拉酒店的香宫 - 重新装璜开张
新加坡香格里拉酒店内的香宫以传统粤菜为主，菜单里头有80%的粤菜。上海菜肴则占15%，另外5%是四川菜。
开胃菜是由鲍鱼塔、醉鸡和特色烤乳猪组合而成。
特色烤乳猪里头有烤乳猪皮、鹅肝、青瓜、香香的芋头片和面包组合而成。
特别的配搭却相当融洽。
鲍鱼塔：煨得入味的鲍鱼加上咸馅料塔饼组合而成的咸点心。
菠菜龙虾云吞汤：创新的概念，由菠菜包裹着龙虾做成的云吞饺子，鲜甜且弹牙。
汤头是由老母鸡配搭火腿熬煮而成。
冬瓜带子及炸培根鱼卷：造型非常特别，一汤一炸的组合非常有创意。
瞧，将长豆做成的绳子绑着冬瓜带子上，然后再淋上酱汁，很靠功夫。
炸鱼卷，也是很精致的一道菜。
炸鳕鱼配小白菜及自制蒸鱼汁。
鱼翅捞饭：由专人服务的鱼翅捞饭，粒粒香气四溢的白饭以蛋皮包裹，再淋上蟹肉鱼翅上汤。
瞧，很吸引人哦。
核桃酥：造型非常精致逼真的核桃酥。
外皮配方非常类似西饼的奶油酥皮，加入核桃丁和磨碎核桃粉，再包裹莲蓉馅料而成。
外层酥脆，吃下去有多层次的口感，非常特别。
牛油果布丁拼双口味麻薯：牛油果制成的尖锥形布丁软滑可口，配搭解腻的柚子酱汁，相当清爽。蒸水果麻薯有着白色的外皮，软软绵绵的。而油炸而成的绿茶麻薯，外皮脆、内里软绵，口感很特别。
这里除了提供一系列的茶供选择，也有许多的美酒可选择。
除此之外，这里特设的凉茶也是值得尝试的选择。
新加坡香格里拉酒店的中餐厅，香宫，经过了5个月的准备，全部重新装璜之后，在11月重新开张。
除了花费巨款重新装潢，务求给客人一个全新的感觉，香宫还请回Chef Peter Tsang来带领厨艺团队。
新加坡香格里拉酒店内的香宫以传统粤菜为主，菜单里头有80%的粤菜。上海菜肴则占15%，另外5%是四川菜。
香宫以花中之王，牡丹作为标志。在很多的物品上，如惨淡，都以牡丹作为代表，非常有气派，而且高贵典雅。
首先捧上来的是“一口香”，酸酸甜甜的，好像把整个味觉都“点醒”了。
开胃菜是由鲍鱼塔、醉鸡和特色烤乳猪组合而成。
特色烤乳猪里头有烤乳猪皮、鹅肝、青瓜、香香的芋头片和面包组合而成。
特别的配搭却相当融洽。
鲍鱼塔：煨得入味的鲍鱼加上咸馅料塔饼组合而成的咸点心。
菠菜龙虾云吞汤：创新的概念，由菠菜包裹着龙虾做成的云吞饺子，鲜甜且弹牙。
汤头是由老母鸡配搭火腿熬煮而成。
冬瓜带子及炸培根鱼卷：造型非常特别，一汤一炸的组合非常有创意。
瞧，将长豆做成的绳子绑着冬瓜带子上，然后再淋上酱汁，很靠功夫。
炸鱼卷，也是很精致的一道菜。
炸鳕鱼配小白菜及自制蒸鱼汁。
鱼翅捞饭：由专人服务的鱼翅捞饭，粒粒香气四溢的白饭以蛋皮包裹，再淋上蟹肉鱼翅上汤。
瞧，很吸引人哦。
核桃酥：造型非常精致逼真的核桃酥。
外皮配方非常类似西饼的奶油酥皮，加入核桃丁和磨碎核桃粉，再包裹莲蓉馅料而成。
外层酥脆，吃下去有多层次的口感，非常特别。
牛油果布丁拼双口味麻薯：牛油果制成的尖锥形布丁软滑可口，配搭解腻的柚子酱汁，相当清爽。蒸水果麻薯有着白色的外皮，软软绵绵的。而油炸而成的绿茶麻薯，外皮脆、内里软绵，口感很特别。
这里除了提供一系列的茶供选择，也有许多的美酒可选择。
除此之外，这里特设的凉茶也是值得尝试的选择。
2007年12月20日 星期四
巴生庆吉烧烤海鲜屋 Klang Hing Ket Grill House
巴生庆吉烧烤海鲜屋 Klang Hing Ket Grill House
这个地方，因为有位朋友当时不舒服，原本不在我们的行程当中的。
原本只是打算捧场，去吃肉骨茶。
后来，大家谈得犹未尽兴，也觉得来了巴生不吃螃蟹，真的是空手而回。
而且，这一次加上上一次，不就进入宝山两次都空手回家？
结果，大家兴致勃勃之下，决定先全班人马转移到另一位友人在巴生的新家。
在那边想办法喝凉茶，解热气，然后傍晚急需我们的螃蟹大餐。
结果，我们吃到很好吃的陈皮腌番石榴，品尝了友人的爱心凉茶。
还有，天南地北聊到差一点忘记了时间。哈哈。
我们去了这一家庆吉烧烤海鲜屋，说实在话，我自己一定不会去。
那个路程很远，而且，弯来弯去的，完全认不得路。
最大的问题是这边的停车位不多，而且，不可以停泊在隔壁家。
里头有各式各样的酱料，第一个是薄荷酱。
看到时候觉得很希奇，薄荷酱和螃蟹，怎么能配搭起来呢？
后来才知道，这里的烤羊也非常好吃，非常出名。
薄荷酱就是要来配搭烤羊肉的。
第一个上来的就是这里的招牌烤羊肉。
羊肉烤得非常香，吃起来肉质非常嫩滑。
哇哈哈，我们的螃蟹上桌了。一个人一只，刚刚好。
非常大只的肉蟹，烤得红彤彤的，非常烫手。
不能马上就动手吃！
来一盘青菜中和一番。
非常好吃的宫保虾姑，香香辣辣得非常开胃。
嘿，还有一条蒸鱼。
瞧，很吸引人的一餐，对不对？
我的螃蟹。
其实，我不太喜欢吃螃蟹，因为觉得动手很麻烦。
但是，这一次我还真的是吃得津津有味。
后记：
差不多是一个“多”月前的集会，现在才有时间整理上来。
答应了却没做到，说实在话，真不好意思。
还好朋友们都能体谅，真感谢啊。
忘记放入餐厅的地址和联络电话：
庆吉烧烤海鲜屋 Hing Ket Grill House
Lot 3569, Batu 3 1/4,
Kampung Jawa,
41000 Klang, Selangor.
Tel: +603-3371 3913, 3371 0861
营业时间：11:30 am - 2.30 pm, 5.30 pm - 10.30 pm
写于2007年12月20日，哈芝节
这个地方，因为有位朋友当时不舒服，原本不在我们的行程当中的。
原本只是打算捧场，去吃肉骨茶。
后来，大家谈得犹未尽兴，也觉得来了巴生不吃螃蟹，真的是空手而回。
而且，这一次加上上一次，不就进入宝山两次都空手回家？
结果，大家兴致勃勃之下，决定先全班人马转移到另一位友人在巴生的新家。
在那边想办法喝凉茶，解热气，然后傍晚急需我们的螃蟹大餐。
结果，我们吃到很好吃的陈皮腌番石榴，品尝了友人的爱心凉茶。
还有，天南地北聊到差一点忘记了时间。哈哈。
我们去了这一家庆吉烧烤海鲜屋，说实在话，我自己一定不会去。
那个路程很远，而且，弯来弯去的，完全认不得路。
最大的问题是这边的停车位不多，而且，不可以停泊在隔壁家。
里头有各式各样的酱料，第一个是薄荷酱。
看到时候觉得很希奇，薄荷酱和螃蟹，怎么能配搭起来呢？
后来才知道，这里的烤羊也非常好吃，非常出名。
薄荷酱就是要来配搭烤羊肉的。
第一个上来的就是这里的招牌烤羊肉。
羊肉烤得非常香，吃起来肉质非常嫩滑。
哇哈哈，我们的螃蟹上桌了。一个人一只，刚刚好。
非常大只的肉蟹，烤得红彤彤的，非常烫手。
不能马上就动手吃！
来一盘青菜中和一番。
非常好吃的宫保虾姑，香香辣辣得非常开胃。
嘿，还有一条蒸鱼。
瞧，很吸引人的一餐，对不对？
我的螃蟹。
其实，我不太喜欢吃螃蟹，因为觉得动手很麻烦。
但是，这一次我还真的是吃得津津有味。
后记：
差不多是一个“多”月前的集会，现在才有时间整理上来。
答应了却没做到，说实在话，真不好意思。
还好朋友们都能体谅，真感谢啊。
忘记放入餐厅的地址和联络电话：
庆吉烧烤海鲜屋 Hing Ket Grill House
Lot 3569, Batu 3 1/4,
Kampung Jawa,
41000 Klang, Selangor.
Tel: +603-3371 3913, 3371 0861
营业时间：11:30 am - 2.30 pm, 5.30 pm - 10.30 pm
写于2007年12月20日，哈芝节
PJ One Utama的玩具兵团圣诞节
PJ One Utama 的玩具兵团圣诞节
对我而言，最有气氛的布置，就是这里了。
一旁的档口也很有圣诞节的气息。
圣诞树还用彩色吸管做成球状装饰，很特别。
小玩具兵站在钢琴键盘上演奏乐器，非常可爱。
旧翼的部分，装饰比较简单，这个白雪公主与七矮人还算不错。
对我而言，最有气氛的布置，就是这里了。
一旁的档口也很有圣诞节的气息。
圣诞树还用彩色吸管做成球状装饰，很特别。
小玩具兵站在钢琴键盘上演奏乐器，非常可爱。
旧翼的部分，装饰比较简单，这个白雪公主与七矮人还算不错。
Sunway Pyramid 双威金字塔的圣诞树
Sunway Pyramid 双威金字塔的圣诞树
许久没有前往Sunway Pyramid这个购物广场了。
这一次因为工作的关系，顺便拍摄了这里的圣诞节装饰。
其实，也是没有什么特别出色的地方。
可能重心还是在于新开张的部分。
外头还是那么的壮观。
中午刚刚好友一场表演。
许久没有前往Sunway Pyramid这个购物广场了。
这一次因为工作的关系，顺便拍摄了这里的圣诞节装饰。
其实，也是没有什么特别出色的地方。
可能重心还是在于新开张的部分。
外头还是那么的壮观。
中午刚刚好友一场表演。
2007年12月19日 星期三
吉隆坡Pavilion的圣诞树
吉隆坡Pavilion的圣诞树
Pavilion是吉隆坡新开张的广场之一，另一个是谷中城的The Gardens。
两家的风格不太一样，圣诞节的装饰和手法也不同。
广场中心所售卖的圣诞树，也很棒。
虽然马来西亚是热带国家！
大部分的人民信奉的也不是基督教！
这里却有着非常浓厚的圣诞节气息。
有机会的，不妨来马来西亚度过热烘烘的圣诞节吧。
Pavilion是吉隆坡新开张的广场之一，另一个是谷中城的The Gardens。
两家的风格不太一样，圣诞节的装饰和手法也不同。
广场中心所售卖的圣诞树，也很棒。
虽然马来西亚是热带国家！
大部分的人民信奉的也不是基督教！
这里却有着非常浓厚的圣诞节气息。
有机会的，不妨来马来西亚度过热烘烘的圣诞节吧。
吉隆坡谷中城 KL Mid Valley & The Gardens 的圣诞树
吉隆坡谷中城 KL Mid Valley & The Gardens 的圣诞树
今年的谷中城MID VALLEY CITY，因为有了新开的The Gardens而显得更加热闹。
Mid Valley Megamall 和 The Gardens的装饰各有千秋，我都很喜欢。
The Gardens 的圣诞树
Mid Valley Megamall的圣诞树
今年很难得的收集了不少广场的圣诞树，哈哈哈。
今年的谷中城MID VALLEY CITY，因为有了新开的The Gardens而显得更加热闹。
Mid Valley Megamall 和 The Gardens的装饰各有千秋，我都很喜欢。
The Gardens 的圣诞树
Mid Valley Megamall的圣诞树
今年很难得的收集了不少广场的圣诞树，哈哈哈。
[餐饮情报]Novotel Hydro Majestic KL的圣诞大餐
[餐饮情报]Novotel Hydro Majestic KL的圣诞大餐
餐厅名字：The Square, 吉隆坡诺富特海德马佳仕
地址：2 Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2147 0888 ext 7660
地址：2 Jalan Kia Peng, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2147 0888 ext 7660
网站：www.novotel.com/asia
在即将来临佳节，前往吉隆坡诺富特海德马佳仕(Novotel Hydro Majestic Kuala Lumpur)享受真正的传统节日自助餐。
The Square餐厅位于吉隆坡诺富特海德马佳仕的大厅，在圣诞节和新年期间，将提供各种豪华可口的节日美食，包括美味烤火鸡，各类新鲜海鲜和水产，烤羊腿，圣诞布丁，以及更多更多！
The Square餐厅的佳节自助晚餐（每人RM58++)：圣诞节前夕（12月24日）及新年除夕（12月31日），下午7时至晚上10时。
佳节自助午餐（每人RM48++）：圣诞节当天（12月25日）及元旦日（2008年1月1日），下午12时至2时30分。
以上资讯仅供参考；相关资讯以酒店发出的英文新闻稿和时间为准。
任何询问请致电酒店相关餐厅。
[餐饮情报]Sunway Resort Hotel & Spa的圣诞大餐
[餐饮情报]Sunway Resort Hotel & Spa的圣诞大餐
餐厅名字：Avanti 餐厅，双威酒店Sunway Resort Hotel & Spa
地址：Lobby Level, Sunway Resort Hotel & Spa, Persiaran Lagoon, Bandar Sunway, 46150 Petaling Jaya, Selangor Darul Ehsan, Malaysia.
电话：+603-7492 8000 Ext. 3176
网站：www.sunwayhotels.com
双威酒店的Avanti餐厅在平安夜特别聘请我国著名歌星Kathy Ibrahim为客人献唱。Avanti餐厅将让你享用到丰盛的特别圣诞节晚餐(RM168++)，并在用餐之后欣赏Kathy Ibrahim以她完美和谐的声音为你带来一首首她的名曲和圣诞歌曲。特选的圣诞佳肴如生吞拿鱼片及蔬菜沙拉、罗勒番茄浓汤、特制龙虾、地中海式石斑鱼、 意大利传统圣诞节甜品Panettone等等，配搭美妙的歌声，务必给你一个美味且有声有色的平安夜。
Avanti餐厅的圣诞节自助午餐(大人RM68++，小孩RM34++)提供一系列的意大利及美国美食佳肴让你享用。在这里，你和家人及朋友将可以畅怀地品尝各式各样意美风味的圣诞节大餐。
以上资讯仅供参考；相关资讯以酒店发出的英文新闻稿和时间为准。
任何询问请致电酒店相关餐厅。
2007年12月15日 星期六
[餐饮情报]Sheraton Subang Hotel & Towers的圣诞大餐
[餐饮情报]Sheraton Subang Hotel & Towers的圣诞大餐
酒店名字：Sheraton Subang Hotel & Towers
地址：Jalan SS 12/1, 47500 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan.
电话：+603-5031 6060
网站：www.sheraton.com/subang
喜来登酒店的钢琴酒廊 Piano Lounge将在平安夜主办平安夜舞会。每位参加者(RM48++)，都将获得一杯特别炮制的“圣诞鸡尾酒”及舞会礼品袋。舞会将设有令人兴奋的游戏和幸 运抽奖。现场还设有乐队表演及诗歌歌手演唱圣诞歌曲。参加者也将和圣诞老人一起参与经典的圣诞老人倒数。
配合圣诞节及2008年的到来，梳邦喜来登酒店将举行一项“水晶圣诞树”亮灯仪式及“触动 生命的爱之礼物”慈善活动。这棵特殊的水晶圣诞树曾获得马来西亚Book of Records 2006 颁发最高水晶圣诞树的殊荣。从11月1日至12月31日，只要购买一张特别设计、别出心裁的圣诞长袜卡(RM10)，你就可以将你的祝福和留言写下，并将 卡片挂在圣诞树上。这是梳邦喜来登酒店连同全国肾脏基金会一同主办的慈善活动，为全国肾脏基金会旗下的20间洗肾中心筹备基金以援助穷苦的洗肾病人。
餐厅名字：Terazza Brasserie, Sheraton Subang Hotel & Towers
地址：Jalan SS 12/1, 47500 Subang Jaya, Selangor Darul Ehsan.
电话：+603-5031 6060
网站：www.sheraton.com/subang
圣诞快乐，新年快乐！2007年即将走到尽头，梳邦喜来登酒店的厨艺团队在迎接新的一年到来之前，为你准备了各种令人振奋的促销活动，让你与朋友和家人一同庆祝这愉快的佳节。
Terazza Brasserie的丰盛自助餐，绝对是你和家人及朋友的最佳选择。当你在这里享用任何圣诞自助餐时，千万不要错过品尝独特的圣诞树桐蛋糕。每一位前来享用自助餐的客人都会获得一杯气泡酒。
平安夜自助餐晚宴(每人RM120++)
圣诞节自助早午餐(每人RM70++)
圣诞节自助晚餐(每人RM120++)
如果你希望度过一个具有中国风味的圣诞节，“皇帝宝”中餐厅 The Emperor Chinese Restaurant是你的好去处。这里将提供平安夜晚餐(RM128++)和圣诞日点心午餐(RM52++)。
Miyako日本餐厅也将提供平安夜“Oishi”自助餐(RM150++)。
以上资讯仅供参考；相关资讯以酒店发出的英文新闻稿和时间为准。
任何询问请致电酒店相关餐厅。
2007年12月13日 星期四
[餐饮情报]Hotel Nikko KL的2007年圣诞大餐
[餐饮情报]Hotel Nikko KL的2007年圣诞大餐
餐厅名字：The Deli, Hotel Nikko Kuala Lumpur
地址：Lobby, Hotel Nikko Kuala Lumpur, 165, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2782 6244
网站：http://www.hotelnikko.com.my
庆祝圣诞节一定不可缺少糖、香料以及各种美味的饼干蛋糕。The Deli的烘焙师傅 Chef Patrick和他的属下为了配合圣诞节的到来，特别准备了众多的圣诞美食供你选购：各式自制圣诞饼干、自制巧克力美点、姜饼、圣诞布丁、综合馅饼、英式 水果蛋糕、圣诞树桐蛋糕、百里香腌烤牛腰肉、烤火鸡、德式圣诞牛油杏仁面包等等。
餐厅名字：Café Serena Brasseire, Hotel Nikko Kuala Lumpur
地址：Lobby, Hotel Nikko Kuala Lumpur, 165, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2782 6228
网站：http://www.hotelnikko.com.my
每年一度的圣诞节即将来临，吉隆坡Nikko酒店特地为这个美丽的佳节准备了一连串的活动。
位于Nikko酒店大厅的Café Serena Brasserie将在12月份这一段美好的节日里，提供一系列的本地和国际美食，让你享受美好又美味的时光。
这里备有五种不同风味菜单，并有超过50种食物供选择。无论是美味鲑鱼或鲭鱼、泰国鸡肉沙拉、黄金馄饨虾、奶酪汤、鼠尾草栗子烤火鸡、百里香酱羊肉科夫 塔、仁当牛肉、寿司和刺身、西式酱汁煨翡翠鲍鱼与太平洋蛤、巧克力喷泉、圣诞树桐蛋糕、苹果馅饼等等，都等候你来品尝。你可从12月10日至31日期间 （除12月24日及31日）前来享用这个特别的佳节自助餐。自助午餐每人RM80.00++，自助晚餐每人RM90++。
如果你想和你的家人朋友一起度过难忘的平安夜庆祝活动，Café Serena Brasserie为你准备了传统平安夜自助晚餐(每人RM90++)，以一连串的美食让你和家人朋友一起度过这美丽的夜晚。各种美食如熏鲑鱼及带子、意 大利式通心粉、烤葵花籽蟹肉浓汤、蘑菇酱配煎小牛肉、香草卤鹅肉、鼠尾草栗子烤火鸡、金瓜塔、巧克力树桐蛋糕等等。
圣诞节当天不妨携带家人前来Café Serena Brasserie享用圣诞日早午餐(每人RM68++)。诱人的美食包括了葡萄干烤火鸡沙拉、烤坚果配搭马铃薯酱汁、焦糖玉蜀黍、西式炒蛋和熏火腿、酥 脆鲑鱼卷、芝麻蜂蜜鸡翼、淋上蔓越莓酱和黑胡椒酱的烤圣诞火鸡、巧克力软糖、迷你香蕉金宝、温热圣诞面包布丁、巧克力喷泉等等。
Café Serena Brasserie在新年前夕也设有自助晚餐(RM100.00++)，并在阳历新年设有自助下午茶(RM68.00++)。
餐厅名字：Benkay Japanese Restaurant, Hotel Nikko Kuala Lumpur
地址：Level 1, Hotel Nikko Kuala Lumpur, 165, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2782 6118
网站：http://www.hotelnikko.com.my
Benkay日本餐厅将在圣诞节之前，12月22日至24日，推出日本料理自助餐(每人120++)。
Benkay的日本厨师和他的厨艺团队将提供各种日式料理供你选择，寿司、刺身、天妇罗、铁板烧、日式涮涮锅以及各式甜点。种类繁多的日式自助餐，等候你来发掘里头的美味。
餐厅名字：桃李中餐厅Toh Lee Chinese Restaurant, Hotel Nikko Kuala Lumpur
地址：Level 1, Hotel Nikko Kuala Lumpur, 165, Jalan Ampang, 50450 Kuala Lumpur.
电话：+603-2782 6128
网站：http://www.hotelnikko.com.my
在桃李中餐厅，你将拥有一个不一样的平安夜。桃李中餐厅准备了150道的平安夜美食，让你在舒适的环境下享用各式各样的中餐佳肴。
这里提供了一系列的选择，从开胃小菜、点心类、汤类、蛋类、烧烤、贝类、家禽类、瓦煲佳肴、素食、海鲜类和海味、豆腐、蔬菜、肉类如牛肉和羊肉、面食类如炒饭和面条、以及作为结束的甜品类。
收费为每人RM69.00++。如果订购一桌满10人份，餐厅将免费赠送一瓶酒。
以上资讯仅供参考；相关资讯以酒店发出的英文新闻稿和时间为准。
任何询问请致电酒店相关餐厅。
[餐饮情报]吉隆坡Equatorial酒店的2007年圣诞大餐
[餐饮情报]吉隆坡Equatorial酒店的2007年圣诞大餐
为了让客人可以享受到快乐和热烘烘的佳节气氛，吉隆坡Equatorial酒店的厨艺团队以“充满欢乐的音乐圣诞节”为主题，特别设计了一系列让人感到欢愉的活动和丰盛的美食佳肴，以庆祝即将到来的圣诞节。
在整个12月份，你将可以在Chalet餐厅品尝到特备的佳节午餐配套和晚餐配套，而平安夜、圣诞节和新年前夕则另备有特别餐单。
佳节餐单都包含包含汤、甜品和饮料。午餐配套(RM85++)可选择烤火鸡或者炭烧牛肉作为主菜。而晚餐配套(RM160++)的主菜则可选择传统烤火鸡、紫色马铃薯泥煨珊瑚鳟鱼或炭烧牛肉。在平安夜推出“音乐套餐”(RM280++)，从开胃菜、汤、主菜至甜品，皆以音乐命名。圣诞节晚餐则收费RM180++。
圣诞节当天，Chalet餐厅将提供圣诞节自助早午餐Brunch。收费为大人RM160++，4至10岁的孩童RM50++。餐单内的选择琳琅满目，从各种生菜蔬果，沙拉类，坚果类，家禽类如熏鸭、鹿肉、火鸡片、瑞士牛肉干等等，水产类如阿拉斯加螃蟹、蚌、烟熏鲑鱼，面食类如寿司、裸麦面包、杂谷面包，特色甜品如圣诞布丁、树桐蛋糕、白巧克力慕思、草莓巧克力火锅等等。
2007年的最后一个夜晚，Chalet餐厅准备了一个特别的晚餐(RM350++)，让前来用餐的客人一起共度欢乐时光。除了丰盛的晚餐加上派对礼包，餐厅也备有专人在现场为客人拍摄这美妙时光，并当场奉上照片作为纪念。此外，Chalet餐厅还会增送一束玫瑰花给每一位在场的女士。
餐厅名字：Chalet Swiss Restaurant, Hotel Equatorial Kuala Lumpur
地址：Jalan Sultan Ismail, 50250 Kuala Lumpur.
电话：+603-2161 7777
网站：www.equatorial.com/kul/
以上资讯仅供参考；相关资讯以酒店发出的英文新闻稿和时间为准。
任何询问请致电酒店相关餐厅。
2007年12月12日 星期三
我的比萨系列 - 比萨饼皮
我的比萨系列 - 比萨饼皮
我觉得，比萨最重要的部分其实是饼皮。
很久以前，想吃比萨就用面包来充当饼皮。
然后，还尝试过使用pita bread来做饼皮。
不过，这一次，真的是自己尝试做饼皮。
做饼皮，难度真的很高！
首先第一个难度是“发”酵母。
温度太高，不行！
温度太低，不行！
酵母放置太久了，不新鲜了，不行！
所以，因为酵母的问题，我的首几个饼皮都没有成功。
对，搞到丢掉的那种，完全没有成功！！！
我尝试的比萨饼皮食谱，这里是2个饼皮的分量。
如果只做一个比萨饼皮，请自己将材料减半哦！
材料：
中筋面粉/普通面粉400克，酵母1茶匙，盐1茶匙，油半汤匙，糖1茶匙，清水240克
做法：
1。酵母加入一部分的清水混合好，放置一旁5分钟。
2。将面粉放在一个大碗中，中间开一个洞，加入所有材料混合均匀。
3。取出面团放在桌子上，搓揉直到有光滑的表面及弹性。
4。把面团放回大碗中，以保鲜膜包裹好，放在温暖处让面团涨发至双倍大。
5。取出面团，切成2等份，然后用力摔或者拍打，然后搓成圆团，放入冰箱中冷藏30分钟，让面团松弛下来。
6。用面棍将饼皮杆成适当厚度，放在已抹油的烤盘上，以叉子叉上洞洞。
7。烤炉以摄氏200度预热。
8。饼皮上涂抹上一层番茄酱，放入烤箱以摄氏190度烘烤8至10分钟，至饼皮定型及熟透。
9。取出后，可马上加入馅料或者放入冰箱冷藏，要吃的时候才烤好。
我觉得，比萨最重要的部分其实是饼皮。
很久以前，想吃比萨就用面包来充当饼皮。
然后，还尝试过使用pita bread来做饼皮。
不过，这一次，真的是自己尝试做饼皮。
做饼皮，难度真的很高！
首先第一个难度是“发”酵母。
温度太高，不行！
温度太低，不行！
酵母放置太久了，不新鲜了，不行！
所以，因为酵母的问题，我的首几个饼皮都没有成功。
对，搞到丢掉的那种，完全没有成功！！！
我尝试的比萨饼皮食谱，这里是2个饼皮的分量。
如果只做一个比萨饼皮，请自己将材料减半哦！
材料：
中筋面粉/普通面粉400克，酵母1茶匙，盐1茶匙，油半汤匙，糖1茶匙，清水240克
做法：
1。酵母加入一部分的清水混合好，放置一旁5分钟。
2。将面粉放在一个大碗中，中间开一个洞，加入所有材料混合均匀。
3。取出面团放在桌子上，搓揉直到有光滑的表面及弹性。
4。把面团放回大碗中，以保鲜膜包裹好，放在温暖处让面团涨发至双倍大。
5。取出面团，切成2等份，然后用力摔或者拍打，然后搓成圆团，放入冰箱中冷藏30分钟，让面团松弛下来。
6。用面棍将饼皮杆成适当厚度，放在已抹油的烤盘上，以叉子叉上洞洞。
7。烤炉以摄氏200度预热。
8。饼皮上涂抹上一层番茄酱，放入烤箱以摄氏190度烘烤8至10分钟，至饼皮定型及熟透。
9。取出后，可马上加入馅料或者放入冰箱冷藏，要吃的时候才烤好。
2007年12月9日 星期日
新年"捞鱼生"
新年"捞鱼生"
马来西亚有很多华人（大概占有四份之一的马来西亚人口），所以，马来西亚是有很多人庆祝农历新年的。马来西亚华人新年，除 了有公共假期之外（哈哈哈，蛮长的假期），还有很多与中国、香港和台湾不同的地方。举个例子，新年歌曲和捞生。马来西亚很流行新年歌，可以是将流行歌曲改 成和新年有关的词，然后再演唱的所谓新年口水歌；或者是全新的创作，为了新年而创作出来的贺年歌曲。马来西亚的新年歌曲专辑，还会拍摄MTV，甚至是出 国，前往中国、台湾甚至是澳洲等地方取景拍摄。从很早期的“龙飘飘 － 龙腔贺岁”，到现在每一年的新年，都会有所谓的“八大巨星好日子”、“M-Girl vs 四千金 － 世外桃源”、“南方群星大拜年”等等的贺岁歌曲专辑面市。这些歌手，除了少部份不是马来西亚人，如龙飘飘、卓依婷等，大部份都是马来西亚本地歌星。不过， 唱新年歌曲的，除了华人，还有会说华语和福建话的印度朋友～～～
题外话说了很多了，正式应该说“捞鱼生”了。“捞鱼生”也被称为“捞生”、“鱼生”。“捞鱼生”在马来西亚的农历新年期间 非常受欢迎，应该也算是马来西亚（和新加坡）华人独特的庆祝新年的方式。其实呢，“捞鱼生”是一道带有吉祥意味，祈求来年有好运，发大财的菜式。以前的马 来西亚华人，都是在大年初七，人日这一天，聚合一家大小，进行“捞鱼生”的仪式。但是，现在在过年前，市场就已经推出“捞鱼生”了。而且，“捞鱼生”的活 动，可以持续到元宵节，大年十五。
“捞鱼生”是以生鱼条（或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红 椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉 等。当围在圆桌的家人（或朋友、同事等人）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等等）。然后一个人发号司令，大家 就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起，一边夹高还要一边以广东话说：「捞起！捞起！(捞喜)捞到风生水起，一年好过一年！」，把鱼生盘中的材料夹 得愈高，听说来年就会赚得越多，在新的一年中更容易实现心愿。当然，现在也有很多人会说各式各样的贺年词句，如万事如意、一帆风顺等等。而且，也不一定都 是说广东话。还有还有，除了大人喜欢捞生，小孩子也喜欢捞生的热闹气氛啊。所以呢，小孩子啊，就可以站在椅子上，一样和大人一起进行捞生了。
这是购买现成的鱼生材料包，鱼生片要自己添加的。但是，家里人都不会欣赏生鱼条，所以，没有自己买来加。
![]()
撒上花生碎、芝麻、胡椒粉等等。
淋上酱汁。
可以开始大捞特捞了。
关於“捞鱼生”的来源，其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜，但是，过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是：「在人日当天，古人以七种菜为羹，作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代，也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后，就意味着春节告一段落，从年初八开始，每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜，其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头，取的是其谐音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就会“算”，芫菜要取的便是“缘”，吃鱼，年年有“馀”等，这道菜起了祈福则喜作用。
2007年1月12日，为咖啡论坛美食纪念日而写。
马来西亚有很多华人（大概占有四份之一的马来西亚人口），所以，马来西亚是有很多人庆祝农历新年的。马来西亚华人新年，除 了有公共假期之外（哈哈哈，蛮长的假期），还有很多与中国、香港和台湾不同的地方。举个例子，新年歌曲和捞生。马来西亚很流行新年歌，可以是将流行歌曲改 成和新年有关的词，然后再演唱的所谓新年口水歌；或者是全新的创作，为了新年而创作出来的贺年歌曲。马来西亚的新年歌曲专辑，还会拍摄MTV，甚至是出 国，前往中国、台湾甚至是澳洲等地方取景拍摄。从很早期的“龙飘飘 － 龙腔贺岁”，到现在每一年的新年，都会有所谓的“八大巨星好日子”、“M-Girl vs 四千金 － 世外桃源”、“南方群星大拜年”等等的贺岁歌曲专辑面市。这些歌手，除了少部份不是马来西亚人，如龙飘飘、卓依婷等，大部份都是马来西亚本地歌星。不过， 唱新年歌曲的，除了华人，还有会说华语和福建话的印度朋友～～～
题外话说了很多了，正式应该说“捞鱼生”了。“捞鱼生”也被称为“捞生”、“鱼生”。“捞鱼生”在马来西亚的农历新年期间 非常受欢迎，应该也算是马来西亚（和新加坡）华人独特的庆祝新年的方式。其实呢，“捞鱼生”是一道带有吉祥意味，祈求来年有好运，发大财的菜式。以前的马 来西亚华人，都是在大年初七，人日这一天，聚合一家大小，进行“捞鱼生”的仪式。但是，现在在过年前，市场就已经推出“捞鱼生”了。而且，“捞鱼生”的活 动，可以持续到元宵节，大年十五。
“捞鱼生”是以生鱼条（或者使用三文鱼等等可以生吃的鱼肉条）为主食材，搭配腌姜丝及各种有颜色的蔬菜丝及水果丝，如青红 椒、西芹、红白萝卜丝及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜丝，以达到七彩缤纷、色泽诱人为目的，预先排列在一个大圆盘上，然后洒上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉 等。当围在圆桌的家人（或朋友、同事等人）准备好，要举筷子进行“捞生”时，再淋上特制的酱汁（通常含有麦芽糖及酸柑汁等等）。然后一个人发号司令，大家 就开始以筷子将大圆盘中的各式材料高高的夹起，一边夹高还要一边以广东话说：「捞起！捞起！(捞喜)捞到风生水起，一年好过一年！」，把鱼生盘中的材料夹 得愈高，听说来年就会赚得越多，在新的一年中更容易实现心愿。当然，现在也有很多人会说各式各样的贺年词句，如万事如意、一帆风顺等等。而且，也不一定都 是说广东话。还有还有，除了大人喜欢捞生，小孩子也喜欢捞生的热闹气氛啊。所以呢，小孩子啊，就可以站在椅子上，一样和大人一起进行捞生了。
这是购买现成的鱼生材料包，鱼生片要自己添加的。但是，家里人都不会欣赏生鱼条，所以，没有自己买来加。
撒上花生碎、芝麻、胡椒粉等等。
淋上酱汁。
可以开始大捞特捞了。
关於“捞鱼生”的来源，其实说法不一。“捞鱼生”在马来西亚是被归类为广东菜，但是，过年时广东人好像是不吃鱼生的。其中 一个比较可以相信的说法是：「在人日当天，古人以七种菜为羹，作为七日的象征。七彩羹源自六朝时代，也是今天七彩鱼生的出处。吃了由七种蔬菜煮成的食物之 后，就意味着春节告一段落，从年初八开始，每个人得脚踏实地过日子。」而这其中七种菜，其实就是包含了各种好意头的蔬菜。这七样菜各有兆头，取的是其谐音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就会“算”，芫菜要取的便是“缘”，吃鱼，年年有“馀”等，这道菜起了祈福则喜作用。
2007年1月12日，为咖啡论坛美食纪念日而写。
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